Батьківська пара-Піно сепаж x Gouais Blanc

Аліготе (Aligote) – французький винний сорт винограду. Він належить до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів винограду. Сорт виведено у Франції понад 300 років тому

Лист середньої величини або великий, округлий, майже цілісний, з п'ятьма лопатями, що намічаються, гладкий. Квітка винограду обох статей.Грона середньої величини (довжиною 11-15, шириною 8-10 см), циліндро-конічний і циліндричний, часто крилатий, щільний, іноді з деформованими ягодами. Ягода середньої величини (діаметром 12-15 мм), кругла. Середня маса грона 100 ягід 200 г. Забарвлення жовтувато-зелене з темно-коричневими крапками. Шкірка тонка, міцна. М'якуш дуже соковитий, ніжний. Смак простий, приємний. Від розпускання бруньок до технічної зрілості ягід винограду проходить 145 днів за сумі активних температур 2766 З. Дозрівання ягід у середині вересня. Однорічні пагони визрівають на 80-85%. Сила зростання кущів середня чи хороша. Сорт винограду здатний розвивати на окремих пагонах по 2-3 грона і формувати врожай на пагонах, що розвиваються з нирок, що заміщають і сплять. У вологу погоду сорт сприйнятливий до сірої гнилі ягід, значною мірою уражається мілдью, особливо суцвіття, менш сприйнятливий до оідіуму. Осипання зав'язі та рошення ягід незначні. Аліготе відноситься до групи порівняно зимостійких сортів винограду, але він гірше переносить морози, ніж Ркацителі та Рислінг. Насадження краще розміщувати на чорноземах південних, глинисто-вапняних. В умовах напівпокривної зони найбільше прийнятний 4- 5-рукавний безштамбовий віяло з залишенням на кожній стрілці при обрізанні 4-6 очок. Аліготе - один з основних сортів винограду для виробництва високоякісних сортових соків, столових вин, шампанських, купажних. виноматеріалів. З винограду готують марочні столові вина Перліна степу та Аліготе Золота балка. Вино краще пити молодим, здатність до витримки невисока.