Автор ВНІІВіВ імені Я.І. Потапенка, РФ

Степняк - технічний сорт винограду середнього терміну дозрівання. Дозріває в середині вересня. Термін дозрівання 140 днів. Кущі сильнорослі. Лист середнього розміру клиноподібний або округлий, 3- або 5-лопатевий. Квітка двостатева. Гроно середнє або велике, вагою 200 г і більше, конічна. Ягода середня, масою 2,0 г, округла, біла. М'якоть м'ясиста і соковита, смак гармонійний. Вміст цукру 22,0 %, кислотність 8,5 г/л. Зимостійкість висока до -25-26, бажано легке укриття. Стійкість до мілдью і оїдіуму висока. Винограду Степняк потрібно 1-2 профілактичні обробки від мілдью і оїдіуму. Виноград використовують для приготування столових вин і соків.